En México, los agaves han tenido y tienen una gran importancia económica y cultural para numerosos pueblos indígenas y mestizos, que los han aprovechado durante siglos como fuente de alimento, bebida, medicina, combustible, cobijo, ornato, fibras duras extraídas de las hojas (ixtle), abono, construcción de viviendas y elaboración de implementos agrícolas entre otros.

Los magueyes fueron una de las primeras plantas aprovechadas por los pobladores de Mesoamérica para alimentarse, de lo cual se hallan restos en cuevas en el Valle de Oaxaca, el de Tehuacán y en Coahuila –en este último sitio, además de restos de fibras mascadas, se recuperaron cordeles de ixtle y sandalias elaboradas con fibras de maguey. El empleo como alimento y fibras previve en México desde hace por lo menos siete mil años. (García Mendoza, 2007).

La relación de la planta del maguey con los grupos humanos en México es ancestral. Se han encontrado restos, en sitios de Tamaulipas, Oaxaca y Puebla, que indican que se le consumía desde hace más de 6 000 años y que fue una de las especies que acompañaron la transición de grupos nómadas de cazadores-recolectores a agricultores sedentarios.

Se cocía el maguey en unas cuevas secas del Valle de Tehuacán, Puebla, y en la Cueva de Guilá Naquitz, Oaxaca; estos desechos de consumo humano constituyen el 80% de las casi 5 000 muestras de Agave (maguey) que componen la Excerpta Arqueobótanica del INAH.

Los agaves se distribuyen en todo el continente, de manera silvestre o cultivada. Se presentan y desarrollan mejor en ambientes áridos y semisecos aunque también, como ornamento, se adaptan a ambientes templados y húmedos.

El naturalista sueco Carlos Linneo le llamo agave en 1753 (del griego αγαυή, ‘noble’ o ‘admirable’, del vocablo grecolatino agavus). En la mitología griega, Ágave era una ménade, hija de Cadmo, rey de Tebas, quien al frente de una muchedumbre de bacantes, asesinó a su hijo Penteo, sucesor de Cadmo en el trono de Tebas).

Agave es el nombre científico y maguey el nombre popular (Los españoles usaron la palabra caribeña maguey). Es lo mismo. Los indígenas le daban tantos y variados usos al maguey que José de Acosta, antropólogo y naturalista del siglo XVI, lo llamó “el árbol de las maravillas”.

Sustentabilidad de Magueyes Cuanax

En el 2022 iniciamos la germinación de semilla de 2 variedades de Magueyes Cuanax locales para obsequiar a los ejidatarios, propietarios de los predios donde adquirimos los Magueyes Cuanax. De esta manera aportamos con planta regional, incrementando la población silvestre.

Magueyes Cuanax

Productos en oferta