Mezcal Cuanax Cuanaxhuato
Mezcal Cuanax artesanal blanco. 42% y 46% Alc. Vol. Tamaño 250 ml y 750 ml. Maguey verde o Salmiana (silvestres de la localidad). Lotes pequeños al anual.
- Medalla de Oro 2017. Concurso Mundial de Bruselas, México Selection.
- 33 mejores mezcales 2018. Revista Cava.
- Medalla de Oro 2020. Concurso Mundial de Bruselas, México Selection.
- Medalla de Plata 2021. Concurso de Espirituosos GTO.
- Medalla de Oro 2022. Concurso de Espirituosos GTO.
- Medalla de Gran Oro 2023. Concurso de Espirituosos GTO.
- Medalla de Oro 2023. Concurso Mundial de Bruselas, México Selection.
Icono cultural de Guanajuato de etiqueta: Cuanaxhuato. Su fundación en 1741. Su nombre significa “Lugar montuoso de ranas” en purépecha. En 1988 se nombro Patrimonio Cultural de la Humanidad. Se ubica como capital del Estado de Guanajuato.
Mezcal Cuanax Cuanaxhuato
Nuestra etiqueta es Cerámica Mayólica (como la talavera) de diseño propio, que fue enseñado por el cura Miguel Hidalgo a los Dolorenses.
Proceso
- Tipo de horno: Pozo / mampostería
- Tipo de molienda: Molino mecánico
- Tipo de tina de fermentación: Madera
- Tipo de destilador: Alambique de cobre con pre-condensado
- Ajuste de riqueza alcohólica: Homogenización y fraccionado
- Fecha de destilación: 2023
- Tiempo de maduración en vidrio: 4 meses
Sabores y aromas
- Notas frutales, maguey fresco, pasto.
- Ligeramente ahumado.
- Suave en la entrada, un picor en la salida.
- Sabor Cítrico y a chile.
www.cuanaxmezcal.com.mx www.rutaculturaldelmezcal.com
