** Mezcal Itzel **
Mezcal artesanal blanco. 35% Alc. Vol. Tamaño 750 ml. Maguey verde o Salmiana (silvestres de la localidad). Lotes pequeños al anual.
- Medalla de Plata 2023. Concurso de Espirituosos GTO.
- Medalla de Gran Oro 2024. Revista Cava.
“La bebida sutil de Guanajuato”
Itzel. Lucero del atardecer, el maguey simula el sol poniéndose, la cinta verde es una pulsera chichimeca. En el fondo tiene grecas de un tejido chichimeca.
Proceso
- Tipo de horno: Pozo / mampostería
- Tipo de molienda: Molino mecánico / tahona
- Tipo de tina de fermentación: Madera
- Tipo de destilador: Alambique de cobre con pre-condensado / Destiladores de barro
- Ajuste de riqueza alcohólica: Homogenización, fraccionado
- Fecha de destilación: 2023
Sabores y aromas
- Notas frutales, maguey fresco, pasto.
- Suave en la entrada, un picor en la salida.
- Sabor Cítrico y a chile.
www.cuanaxmezcal.com.mx www.rutaculturaldelmezcal.com
Mezcal Itzel
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